Dennis Thompson

Reporter HealthDay

PONIEDZIAŁEK, 22 października 2018 (News HealthDay) - Dodatkowa opłata za drogie organiczne owoce i warzywa może się opłacić: nowe badania sugerują, że ich zjedzenie może pomóc w uniknięciu diagnozy raka.

Ludzie, którzy spożyli najbardziej organiczną żywność, mieli o 25 procent niższe ryzyko zachorowania na raka w porównaniu z tymi, którzy jedli najmniej, wynika z badań.

Konkretnie, jedzenie większej ilości ekologicznej żywności było powiązane z 34-procentowym zmniejszeniem ryzyka wystąpienia raka piersi po menopauzie, 76-procentowym zmniejszeniem ryzyka dla wszystkich chłoniaków i 86-procentowym zmniejszeniem ryzyka wystąpienia chłoniaka nieziarniczego, powiedziała Julia Baudry, wiodąca badaczka. Jest naukowcem z Centrum Badań i Epidemiologii i Statystyki w Sorbonne Paris Cite.

"Jeśli nasze wyniki zostaną potwierdzone, spożycie żywności ekologicznej może przyczynić się do profilaktyki nowotworów" - powiedział Baudry, choć w badaniu nie udowodniono, że bezpośrednio spowodowały obniżenie ryzyka zachorowania na raka.

A ludzie nie powinni przestać jeść owoców i warzyw, jeśli nie mogą sobie pozwolić na droższe ekologiczne opcje.

Napełnianie diety owocami i warzywami zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby i raka, niezależnie od tego, czy są one organiczne, czy też nie. Baudry i inni eksperci mówią.

Mark Guinter, doktor habilitowany z American Cancer Society, powiedział: "Ważniejsze niż cokolwiek jest upewnienie się, że spożywasz swoje owoce i warzywa, unikasz czerwonego i przetworzonego mięsa i jesz całe ziarna. To są ustalone związki z rakiem, replikowane w wiele populacji. "

Guinter dodał, że "jeśli ludzie są zainteresowani zmianą diety lub kupowaniem żywności, o której wiadomo, że pomaga zapobiegać ryzyku zachorowania na raka, to z pewnością będą raczej wybierać, niż po prostu kupić organiczne".

W tym badaniu Baudry i jej współpracownicy przeanalizowali dane z prawie 69 000 osób biorących udział w trwającym francuskim badaniu związków pomiędzy odżywianiem a zdrowiem.

Wszyscy uczestnicy wypełnili ankiety dotyczące spożywania produktów ekologicznych. Obejmowały one owoce i warzywa, nabiał, mięso i ryby, jaja, pieczywo i inne produkty spożywcze.

Wypełnili także roczne ankiety dotyczące stanu swojego zdrowia, w tym przypadków raka, i obserwowano je średnio przez 4,5 roku.

Nieprzerwany

Naukowcy odkryli związek między spożywaniem żywności ekologicznej i niższym ryzykiem zachorowania na raka, nawet po uwzględnieniu innych czynników ryzyka zachorowania na raka.

"Wzięliśmy pod uwagę wiele czynników, które mogą być zaangażowane w związek", powiedział Baudry, "takie jak czynniki socjodemograficzne, socjoekonomiczne i związane ze stylem życia, a także historia rodzinna raka lub zdrowsza dieta pod względem składników odżywczych i konsumpcji żywności. ponieważ te czynniki nie zmieniły znacząco wyników. "

Żywność organiczna uprawiana jest bez pestycydów, nawozów i innych substancji chemicznych. Badania wykazały, że ludzie spożywający żywność organiczną mają niższy poziom pozostałości pestycydów w moczu.

"Ekspozycja na pestycydy była związana z wyższym ryzykiem zachorowania na raka" w poprzednich badaniach, powiedział Baudry.

W szczególności Guinter stwierdził, że badanie to potwierdza wyniki brytyjskiego badania, w którym stwierdzono także związek między spożywaniem żywności ekologicznej a niższym ryzykiem chłoniaka nieziarniczego.

"Za każdym razem, gdy widzisz wynik, który jest replikowany w ten sposób, możesz stwierdzić, że jest on trochę bardziej wiarygodny." "Istnieje za tym biologiczna wiarygodność" - wyjaśnia Guinter.

Według dr. Franka Hu, szefa żywienia na Harvard T.H. Chan School of Public Health, badania na zwierzętach wykazały, że pestycydy mogą zwiększać uszkodzenia DNA, co może zwiększać ryzyko zachorowania na raka. Chemikalia mogą również zakłócać układ hormonalny.

Ale Guinter i Hu powiedzieli, że nie ma wystarczającej ilości ludzkich dowodów, na których można oprzeć wszelkie nowe zalecenia dietetyczne.

Ludzie powinni dobrze jeść i utrzymywać prawidłową wagę poprzez dietę i ćwiczenia, aby zapobiegać nowotworom - powiedział Hu. Pomocne będzie także ograniczenie spożycia alkoholu.

"Zasadniczo zwiększenie spożycia owoców i warzyw, zarówno konwencjonalnych, jak i organicznych, może poprawić ogólną jakość diety i zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, w tym raka" - powiedział Hu, autor publikacji redakcyjnej towarzyszącej nowemu badaniu.

Raport został opublikowany online 22 października w JAMA Internal Medicine.