Anne Krueger

Tak szybko, jak dzieci śmigają z klasy do zajęcia w domu iz powrotem, ich mózgi równie szybko rosną i się zmieniają.

Żywności, które jedzą są ważne. "Te lata są kluczowe dla rozwoju mózgu, a to, co jedzą, wpływa na ostrość i zdolności poznawcze" - mówi psychiatra Drew Ramsey, MD, współautor Dieta szczęścia i Pięćdziesiąt odcieni Kale.

Te 7 produktów może pomóc dzieciom zachować ostrość i wpłynąć na to, jak ich mózg rozwija się w przyszłości.

1. Jaja

Białko i składniki odżywcze w jajach pomagają dzieciom się skoncentrować, mówi szef kuchni z Los Angeles, Beth Saltz, RD.

Jak sobie z tym poradzić: Składaj jajecznicę na pełnoziarnisty tortillę na śniadanie lub późno popołudniową przekąskę. "Kombinacja białko-węgiel przesuwa dzieci do następnego posiłku, bez powodowanego przez cukier wybuchu energii" - mówi Saltz. Możesz również spróbować podawać kanapki z sałatką jajeczną lub kilka diabelskich jaj.

2. Grecki jogurt

Tłuszcz jest ważny dla zdrowia mózgu, mówi Laura Lagano, RD. Pełnotłusty jogurt grecki (który ma więcej białka niż inne jogurty) może pomóc utrzymać komórki mózgowe w dobrej formie do wysyłania i odbierania informacji.

Jak sobie z tym poradzić: Pakuj grecki jogurt w porze lunchu z zabawnymi miksami: płatki z co najmniej 3 gramami błonnika i jagody za dawkę składników odżywczych zwanych polifenolami. Ciemne czekoladowe chipsy to kolejna opcja. Mają też polifenole. Uważa się, że te składniki odżywcze utrzymują umysł w doskonałej kondycji poprzez wędrówkę krwi do mózgu.

3. Zieloni

Pełne kwasu foliowego i witamin, szpinak i jarmuż są powiązane z niższymi szansami na uzyskanie demencji w późniejszym życiu. Kale to super jedzenie, pełne antyoksydantów i innych rzeczy, które pomagają w rozwoju nowych komórek mózgu.

Jak sobie z tym poradzić: Dla niektórych dzieci zielone są trudne do sprzedania. Więc zamiast serwować sałatkę, możesz spróbować różnych pomysłów:

• Bita szpinak lub kapusta w koktajle na przekąskę.
• Dodaj szpinak do omletów lub lasagne.
• Zrób żetony kale. Pokroić jarmuż z łodyg / żeberek, skropić oliwą z oliwek i odrobiną soli i upiec.

Nieprzerwany

4. Ryby

Ryba jest dobrym źródłem witaminy D i kwasów omega-3, które chronią mózg przed upadającymi zdolnościami umysłowymi i utratą pamięci. Łosoś, tuńczyk i sardynki są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.

"Im więcej kwasów tłuszczowych omega-3 dostaniemy do mózgu, tym lepiej będzie funkcjonować, a lepsze dzieci będą mogły się skupić" - mówi Bonnie Taub-Dix, RD, autorka Przeczytaj to zanim je zjesz.

Jak mu służyć: Grilluj i daj swojemu dziecku sos do zanurzenia, dodaj rybę do tacos lub przygotuj kanapki z tuńczykiem.

5. Orzechy i nasiona

Pakowane z białkiem, niezbędne kwasy tłuszczowe, witaminy i minerały, orzechy i nasiona mogą podnieść nastrój i utrzymać system nerwowy w szachu.

Jak mu służyć:

• Zawsze jest masło orzechowe lub możesz też kupić lub zrobić masło z nasion słonecznika. Nasiona słonecznika są bogate w kwas foliowy, witaminę E i selen oraz bezpieczne dla stref wolnych od orzechów. Jeśli nie możesz zmusić swoich dzieci do zjedzenia samych nasion, użyj pasty do smarowania pełnoziarnistych krakersów lub chleba.
• Zrobić pesto: orzechy w połączeniu z oliwą z oliwek i ciemnozielonymi zieleniami tworzą zdrowy i smaczny sos, którym możesz podawać pełnoziarnisty makaron.

6. Płatki owsiane

Bogate w białko i owsiane płatki owsiane pomagają utrzymać tętno w mózgu i serce. W jednym z badań dzieci, które zjadły słodzoną owsiankę, lepiej radziły sobie z zadaniami szkolnymi związanymi z pamięcią niż dzieci, które zjadły cukrowe płatki zbożowe.

Jak sobie z tym poradzić: Dodaj cynamon. Związki w przyprawach mogą chronić komórki mózgowe, wynika z badań.

7. Jabłka i śliwki

Dzieci często pragną słodyczy, zwłaszcza gdy czują się ospale. Jabłka i śliwki są przyjazne w porze lunchu i zawierają kwercetynę, przeciwutleniacz, który może zwalczyć spadek umiejętności umysłowych.

Jak sobie z tym poradzić: Dobre rzeczy są często w skórze owoców, więc kupuj produkty organiczne, dobrze je myj i wrzuć owoce do miski na szybkie przekąski.