Ból stawów może utrudniać gotowanie. Spróbuj tych sztuczek, aby przygotować proste i pożywne posiłki.

Autor: Elizabeth M. Ward, MS, RD

Każdy chce zaoszczędzić czas i energię w kuchni. Jest to szczególnie ważne, gdy bóle stawów z powodu artretyzmu powodują, że posiłek staje się monumentalnym zadaniem. Przygotowaliśmy kilka pomysłów na proste posiłki, które odciążają twoje dłonie i ciało i nie powodują zmęczenia. Jednocześnie udaje im się dostarczać doskonały smak, a także odżywianie, którego potrzebujesz, aby ograniczyć obrzęk artretyzmu i pozostać silnym.

A oto wskazówka: kiedy czujesz się gotowany, zrób dodatkowe. W ten sposób zawsze będziesz mieć zdrowe jedzenie, aby jeść w dni o niższej energii. Jeśli przygotowywanie posiłków nie wchodzi w rachubę, rozważ skorzystanie z lokalnego programu Posiłki na kółkach.

Mrożone posiłki na złe dni zapalenia stawów

Zamarznięte przystawki są szybkie i łatwe, szczególnie gdy twój artretyzm nie pozwala ci wyjść z kuchni. Ale są notorycznie bogate w sód i mają niską zawartość błonnika. Jeśli wiesz, czego szukać, istnieje wiele dobrych wyborów w przejściu z zamrażarką, które mogą służyć jako główny składnik pożywnego posiłku. Szukaj naczyń dostarczających 800 miligramów sodu lub mniej; minimum 15 gramów białka; i co najmniej cztery gramy włókna.

Nawet najzdrowsze mrożone przystawki skąpią na produktach i pełnych ziarnach. Uzupełnij kubek świeżymi lub mrożonymi gotowanymi warzywami i kromka chleba pełnoziarnistego, aby przygotować pełny posiłek.

Prawie posiłki spożywcze

Supermarkety obfitują w wygodne dania, które można uznać za posiłki niemalże łatwe dla każdego z artretyzmem. Podobnie jak większość przetworzonej żywności, dostarczają więcej sodu niż potrzebujesz, więc szukaj odmiany o niższej zawartości sodu. Te startery nie zawierają białka, więc muszą być uzupełnione o owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i produkty mleczne, aby uzyskać zbilansowany posiłek.

Gdy artretyzm sprawia, że ​​gotowanie jest trudne, warto zjeść zupę fasolową, taką jak soczewica, czarna fasola lub groch. Zainwestuj w niezawodny elektryczny otwieracz do puszek, aby ułatwić sobie samemu. W większości sklepów spożywczych można również kupić wstępnie pieczonego kurczaka, burrito na śniadanie, sushi lub inne gotowe produkty. Dodatkowo marynowane steki z tuńczyka białego (białego) i filety z łososia są dostępne w łatwych do otwarcia opakowaniach i gotowe są jeść w ciągu kilku sekund w porze lunchu lub kolacji. W szczypcie, nawet puszka tuńczyka sezonowego - podawana na sześciu krakersach - stanowi natychmiastowy zdrowy posiłek.

Nieprzerwany

Rola płynnych posiłków w diecie artretyzmu

Płynne posiłki dostarczają wielu niezbędnych witamin i minerałów, ale brakuje im odpowiedniego białka i błonnika, aby można je było uznać za prawdziwy posiłek. Co więcej, nie są one szczególnie satysfakcjonujące i mogą sprawić, że będziesz chciał więcej. I są stosunkowo drogie. Ale mimo wszystko nie są bez zasługi; wygoda jest jedną z ich zalet. Połącz je z kawałkiem lub dwoma grzankami pełnoziarnistymi lub pełnoziarnistymi goframi i owocami, aby uzupełnić ich wartość odżywczą, aby uzyskać posiłek przyjazny dla zapalenia stawów.

Sprawdź etykietę, aby upewnić się, że płynny posiłek zawiera wiele witamin i minerałów. Większość napojów spirytusowych o zawartości 8 uncji jest wzmacniana, aby dostarczyć 25% potrzebnych witamin każdego dnia.

Przepisy, które oszczędzają twoje stawy

Te przepisy są przepełnione wspaniałym smakiem i dobrym odżywianiem, które pomagają ograniczyć obrzęk stawów, utrzymują kości mocne i promują ogólny stan zdrowia. Niektóre potrawy są bardzo łatwe, a inne wymagają nieco więcej przygotowania. Ale wszystkie zapewniają smaczne, zbilansowane posiłki.

Śniadanie

napój o smaku ciasta dyniowego
Ciesz się z pełnoziarnistym angielskim muffinem
1/2 szklanki dyni w puszce
1/2 szklanki mleka
Szczypta cynamonu
2 łyżeczki cukru lub sztucznego słodziku do smaku

Połącz wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym. Ubij z dużą prędkością przez 2 do 3 minut lub do momentu spienionego. Natychmiast podawaj. Sprawia około 1 1/2 kubków.

Masło orzechowe bananowy koktajl
Połącz to z angielską bułką z pełnego ziarna
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
1 średni banan
2 łyżki masła orzechowego
2 kostki lodu

Połącz wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym. Ubij z dużą prędkością przez 2 do 3 minut lub do momentu spienionego. Natychmiast podawaj. Sprawia około 1 1/2 kubków.

Jagodowe puszyste naleśniki
Podawać z szklanką soku pomarańczowego wzbogaconą wapniem i witaminą D.
1 szklanka zwykłego beztłuszczowego lub niskotłuszczowego jogurtu
1 duże jajo
1 szklanka naleśnika
1 szklanka świeżych jagód lub malin

W misce połącz jogurt z jajkiem. Dobrze wymieszaj. Dodaj mieszankę naleśników i miksuj, aby połączyć. Lekko natłużyć olejem lub rozpylić nieciekłą patelnię lub patelnię. Wlać 2 łyżki ciasta na każdy naleśnik. Upuść kilka jagód na naleśnik. Gdy krawędzie są twarde, obróć naleśniki i gotuj jeszcze 1 minutę. Natychmiast podawaj. To da ci 3 naleśniki, ale możesz zrobić dodatkowe i zamrozić.

Nieprzerwany

Jazz-y Oatmeal
Przygotuj paczkę lub dwie zwykłe płatki owsiane w mikrofalówce według wskazówek, z mlekiem lub napojem sojowym. Po ugotowaniu wymieszaj 1/2 szklanki jabłkowego i 1/4 szklanki rodzynków (więcej, jeśli używasz 2 paczki) i szczypta cynamonu, jeśli chcesz.

Confetti Cottage Cheese
Dodaj 1/4 szklanki suszonych wstępnie posiekanych moreli; 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich; i 1 łyżkę mielonego siemię lniane do 1 szklanki niskotłuszczowego twarożku. Podawać na porannej bułce z Serca zdrowego Cinnamon Raisin od Sara Lee. Jeden bajgiel dostarcza 48 gramów pełnoziarnistych nasion, a minimalna ilość eksperci zalecają każdego dnia.

Wafel Sandwich
Toast to dwa gofry z wysokimi włóknami, takie jak Kashi Go Lean Original Whole Grain. Rozłóż każdy gofr z 1 łyżką masła orzechowego lub masła migdałowego, aby przygotować kanapkę. Miej ze szklanką niskotłuszczowego mleka i owoców.

Obiad

Easy English Muffin lub Pizze Pita
Na wierzch każdej połówki pełnoziarnistej angielskiej bułeczki lub małej okrągłej pita pszennej z 1/4 szklanki sosu marinara i 1/4 szklanki startego sera. Podpieraj w piekarniku tostera lub w zwykłym piekarniku przez około 5 minut lub aż ser się rozpuści. Ostudzić przed jedzeniem. Podawać z szklanką soku pomarańczowego wzbogaconą wapniem i witaminą D.

Soup du Jour
Dodaj taką samą ilość ugotowanego małego pełnoziarnistego makaronu, takiego jak całe łokcie pszenne DaVinci lub resztki brązowego ryżu, do puszki soczewicy lub grochówki (połówka rezerwa na inny posiłek). Podawaj z owocami i szklanką mleka lub 8 uncji niskotłuszczowego jogurtu.

Jajecznica z salsą i salsą
Wymieszaj jedno lub dwa jajka. Napełnij każdą połowę małej pita z pełnego ziarna pszenicy gotowanym jajkiem. Na wierzch z łagodną salsą lub keczupem i tartym serem cheddar z 1/4 kubka. Ciesz się owocami lub młodą marchewką i szklanką niskotłuszczowego mleka.

A Better Burger
Microwave a Perdue Frozen Seasoned Chicken Burger to bułka z całego ziarna. Lub wybierz się na wegetariańską kartę z All American Meatless Burger Boca Burgera. Paruj z marchewkami lub prażonymi paluszkami selera i szklanką niskotłuszczowego mleka.

Nieprzerwany

Obiad

Bezmięsna pieczona kolacja z kurczakiem
Kup jeden lub dwa (w zależności od tego, ile jesz) pieczone kurczęta z supermarketu. Podnieś wstępnie pokrojone sałatki i pakiet pomidorów z winogron. Dodaj do koszyka pokrojone świeże, mrożone lub o niskiej zawartości sodu warzywa w puszkach. Podawać z chlebem pełnoziarnistym z piekarni. (Następnego dnia użyj resztki kurczaka z chlebem pełnoziarnistym lub kanapkami na obiad!)

Idź z ziarnami
Dodaj resztki posiekanego kurczaka, indyka lub wołowiny i gotowane warzywa do mieszanki tabouleh z Fantastic Foods lub Bliskiego Wschodu. Bliski Wschód wytwarza również mieszanki pełnoziarniste, które dobrze komponują się z mięsem i warzywami. Podawaj combo na sałatce.

Prosty Łosoś Skillet dla Dwojga
Połącz 1/2 szklanki soku pomarańczowego, 2 łyżki sosu teriyaki o obniżonej zawartości sodu, 1 łyżkę miodu i 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru w małej misce. Przenieść na patelnię i doprowadzić do niskiego wrzenia. Dodaj 1 funt filetu z łososia, skórką do góry. Przykryj i gotuj na małym lub średnim ogniu, aż ryba będzie łuszcząca się na środku. Serwuj nad gotowanym posiekanym zamrożonym szpinakiem i ciesz się kuskusem.

Diner Dinner
Przygotuj omlet z 2 jaj z resztkami lub mrożonymi zielonymi warzywami i 1/4 szklanki fety lub sera cheddar. Ciesz się grzankami pełnoziarnistymi i owocami.

Wieczerza Spaghetti
Zacznij od kupionych w sklepie klopsików i słoika z sosem pomidorowym. Lub, zamiast klopsików, dodać puszkowaną, odsączoną ciecierzycę lub zrumienioną 100% zmieloną pierś z indyka na sos spaghetti na białko. Toss z mrożonymi siekanymi warzywami na błonnik, witaminy i minerały.

Impreza z pizzą
Zamów pizzę warzywną z cienką skórką. Miej z tym owoce puszkowane lub mrożone, a także sałatkę przygotowaną z wstępnie zmytych zielonych, z pomidorkami winogronowymi i startą marchewką.