Sędzia American Idol mówi jego 9 sekretów o sukcesie odchudzania.

Autorstwa Denise Mann

Amerykański idol"ukochany basista" Randy Jackson odwrócił się, gdy dołączył do legendarnych kolegów Pauli Abdul i Simona Cowella przy stole sędziego w 2004 roku. Zdobywca nagrody Grammy, producent, wyglądał o wiele szczuplejszy niż w poprzednich sezonach hitu Foxa pokaz rewizji talentów. Cztery lata później, nadal osiąga imponujące 100 funtów straty, po osiągnięciu imponującego poziomu 350 funtów.

Teraz uderzając w wagę na wadze 220 funtów, Jackson przyznaje, że przez te wszystkie lata próbował wielu diet, ponieważ byli już finalistami Idola. "Płynny płyn, ukąszenia pszczół, mocz kobiet w ciąży, Ty to wymówiłeś, próbowałem tego," Jackson, 55, opowiada dzisiaj, tylko na pół żartem. "Problem polega na tym, że te diety nie działają dla osób cierpiących na otyłość".

Co więc ostatecznie porwało Dawgowi, jak sam Jackson nazywa siebie?

Rozpoznanie cukrzycy typu 2 w 2001 r. Było ostatnią przyczyną. I choć postawiło go to na jego obecnej drodze, były i nadal są - pewne wyboje po drodze. "Walka trwa." on mówi. "To się nigdy nie kończy."

W 2003 r. Jackson zdecydował się na operację pomostowania żołądka, procedurę, w której chirurg tworzy mniejszy woreczek żołądkowy, aby ograniczyć spożycie żywności poprzez zszywanie części żołądka, aby pobudzić wysiłki związane z utratą wagi i przejść na ścieżkę prowadzącą do dobrego zdrowia.

Ale operacja odchudzania nie jest magiczną kulą. Podobnie jak wielu ludzi, którzy przechodzą ominięcie żołądka, Jackson w końcu zaczął przybierać na wadze. Właśnie dlatego Jackson twierdzi, że zobowiązał się do zjedzenia odpowiednich pokarmów i rozpoczęcia swojej rutyny fitness. Żaden z nich nie był łatwy dla tego Luizjana, który kocha bogate sosy i berety. "Dorastałem na Południu," mówi, "gdzie króluje jedzenie i dobre czasy."

I ta część jego podróży stanowi serce jego nowej książki, Body with Soul: Slash Sugar, Cut Cholesterol, a otrzymasz skok na swoje najlepsze zdrowie w życiu, w księgarniach 2 grudnia. (Zobacz poniżej dwa ulubione ulubione przepisy Jacksona z książki.)

Nieprzerwany

Jak on to zrobił? Jackson ujawnia swoje dziewięć najważniejszych sekretów na temat utraty wagi - i utrzymywania go z roku na rok.

1. Poznaj swoje granice.

"Jestem bardzo wyczulony na wiedzę, kiedy mam dość", mówi. "Sygnał, by przestać jeść, pochodzi z twojego ciała, a nie z pustego talerza". Chociaż praktyka wymagała od samozwańczego smakosza, Jackson w końcu nauczył się zwracać uwagę na sygnały, że jest pełny - i uważaj na wezwanie.

2. Nigdy nie mów nigdy.

"Nigdy nie mów" Nigdy nie będę miał innego kawałka czekolady ", ponieważ tak się nie stanie i jak tylko powiesz, że nigdy się nie pojawia, przychodzi napalenie", mówi wyznający czekoladka, który teraz zaspokaja ten słodki smak mrożonym jogurtem i szejki białkowe.

3. Przetestuj towar.

Jackson pozwoli sobie na wypróbowanie dwóch lub trzech rzeczy, które naprawdę uwielbia na kolacji - w przeciwieństwie do nurkowania w cały stół szwedzki. Na przykład są to słodkie ziemniaki lub tłuczone ziemniaki dla Jacksona w Święto Dziękczynienia, nie oba (o ile, oczywiście, oboje są tak nieodparte, że potrzebuje on tylko kilku kęsów).

4. Nie przyjeżdżajcie głodni.

"Nigdy nie wychodzę nigdzie, kiedy jestem głodny" - mówi Jackson. To może być trudne, biorąc pod uwagę jego zacięcie Amerykański idol harmonogram, więc zawsze ma zdrową przekąskę na spotkaniu lub imprezie - zwłaszcza w czasie wakacji. Trzyma nawet małą lodówkę w swoim biurze, które jest zaopatrzone w zdrową żywność. Prywatne skrytki Jacksona obejmują pieczone Cheetos, dietę i batony proteinowe. Jeśli głód wciąż przyciąga uwagę i nie ma zdrowych wyborów, Jackson żuje kawałek dziąsła lub pije wodę lub rosół z kurczaka, aby ograniczyć jego apetyt, dopóki nie będzie mógł zdrowiej dokonać wyboru.

5. Skoncentruj się na twarzach.

Na przyjęciach "nie spożywasz kalorii, których jesteś świadomy, ponieważ spotykasz ludzi i mieszkasz" - mówi. "Dla starego Dawga impreza wakacyjna była szansą na coś do zjedzenia, wypicia i rozradowania się, ale teraz nowy Randy nie pije ani nie je na tych imprezach Mam małą wodę mineralną z limonką i jestem tylko wesoło . "

Nieprzerwany

6. Uzyskaj wsparcie.

Wsparcie to Jackson, który jest także producentem wykonawczym MTV America's Best Dance Crew, ma pik. Jego rodzina, w tym Taylor, 17 (z byłą żoną Elżbietą Jackson ) i Zoe, 11, i Jordan, 9, z żoną Eriką Riker, zawsze mają rację u jego boku, dopingując go. W swój unikalny sposób, jego Idol Współgospodarze pomagają Jacksonowi w wysiłkach, aby utrzymać jego wagę na niskim poziomie. "Simon Cowell zawsze mówi:" Zamawiamy lunch, przynoszę Randy'emu Dunkin 'Doughnut i 12 koktajli mlecznych "- mówi. "Żartujemy z tego, ale oni też bardzo wspierają."

7. Uderz w kuchnię.

Dorastając w Nowym Orleanie, Jackson rozwinął upodobanie do wszystkich rzeczy bogatych i dekadenckich, w tym gumbo, andouille kiełbasę i kasza oraz jambalaya. Chociaż większość tych produktów nie pasuje już do jego obecnego stylu życia w Los Angeles, Jackson nauczył się tworzyć i jeść zdrowsze wersje żywności, którą dorastał kochając jak niskotłuszczowe ciasto ze słodkich ziemniaków lub chleb przyprawowy Cajun (patrz poniżej).

8. Oszukuj się, ćwicząc.

Jackson trzyma dużą, nieporęczną bieżnię przy swoim łóżku, co może nie wiele poradzić na wystrój, ale musi ją minąć każdego ranka, kiedy wynurza się z łóżka. "To właśnie tam patrzy na mnie, idąc," Chodź tutaj, wiesz, że tego potrzebujesz "i sprawia, że ​​brzydota jest tego warta" - mówi. Jackson zwykle chodzi na bieżni przez 35 do 45 minut dziennie. Ale to nie wszystko. Dawg także manewruje swoją 5-metrową ramą w dół w kierunku psa lub innych pozycji jogi. "Przyzwyczaiłem się do jogi i uwielbiam rozciąganie oraz to, jak moje ciało czuje się lepiej i luźniej" - mówi o swojej porannej rutynie.

9. Skup się na swoim zdrowiu.

Cukrzyca Jacksona jest na razie niedostępna. Jego poziom cukru we krwi jest kontrolowany przez samą dietę i ćwiczenia fizyczne i nie musi już przyjmować leków. "Chodzę do lekarza cztery razy w roku, aby zobaczyć, gdzie są moje cukry", mówi. "Dobrze jest pozostać przy ciele, ponieważ zdrowie jest największym bogactwem, jakie możemy mieć na świecie".

Przyjęty z magazynw listopadzie / grudniu 2008 r. Przeczytaj całą historię tutaj.

Nieprzerwany

Rozjaśnij niskotłuszczowy słodki placek ziemniaczany Randy Jackson i kurczak Etouffee

W swojej nowej książce Body with Soul: Slash Sugar, Cut Cholesterol, a otrzymasz skok na swoje najlepsze zdrowie w życiuW księgarniach, 2 grudnia, Jackson dzieli zdrowe i smaczne przepisy, które opracował z szefem kuchni Jeffem Parkerem.

To Święto Dziękczynienia, nie odmawiaj sobie słodkiego placka ziemniaczanego, bo to przygotuje cię na napad. Zamiast tego spróbuj przepisów Jacksona.

Niskotłuszczowe ciasto z słodkie ziemniaki z pecan

Składniki:

DLA SKORUP:

1/4 szklanki pekan, posiekane

1 1/2 szklanki okruchów krakersa graham

1/4 szklanki orzechów winogronowych

3 łyżki soku pomarańczowego

DO WYPEŁNIENIA:

2 filiżanki tłuczonych słodkich ziemniaków

1/2 szklanki odparowanego odtłuszczonego mleka

1 jajko, lekko pobity

1 jajko białe, lekko ubite

1/2 szklanki syropu klonowego

1/2 łyżeczki cynamonu

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Wskazówki:

Nagrzej piekarnik do 350 stopni.

Drobno posiekaj pekan w maszynce. Dodaj krakersy graham i orzechy winogron. Gdy maszyna pracuje, powoli dodaj sok pomarańczowy, aż mieszanina zacznie się zlewać (w razie potrzeby dodaj 1 łyżkę stołową soku pomarańczowego).

Dociskaj okruchy równomiernie do 9-calowej płytki. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 12 do 16 minut lub do wyschnięcia. Odłóż na bok, aby ostygnąć.

Zwiększ temperaturę piekarnika do 400 stopni. Wymieszaj składniki paszy w średniej misce, aż zostaną dobrze połączone. Wlać do skorupy i piec w nagrzanym piekarniku przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 350 stopni i kontynuuj pieczenie przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż nóż włożony w 1-centymetrowy środek odejdzie czysty. Ostudzić przez 2 godziny przed krojeniem.

Służy 8

Na porcję: 244 kalorii; 5 g tłuszczu (17% kalorii z tłuszczu); 5 g białka; 46 g węglowodanów; 2 g błonnika dietetycznego.

kurczak etouffee

"Kiedyś byłem wielkim facetem z raków," mówi Jackson o tym bogatym nowojorskim klasyku, ale lata w Los Angeles, a także wysiłki zmierzające do utrzymania jego ciężaru, ograniczyły jego dostęp do wersji raków, ale nie jego entuzjazmu dla jego ostry smak. Teraz Dawg zachowuje to, co prawdziwe, ale także niskokaloryczne i niskotłuszczowe. Oto jak:

Składniki:

6 łyżek mąki

Nieprzerwany

2 łyżeczki bezsmakowej mieszanki przypraw Cajun

1 łyżeczka przypraw drobiowych

1 1/2 funta piersi bez kości bez skóry, pocięte na 1-calowe kawałki

1 łyżeczka oleju rzepakowego

2 łyżeczki niesolonego masła

1 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli

1 szklanka zielonej papryki, drobno posiekana

3/4 szklanki drobno siekanego selera

2 szklanki bulionu beztłuszczowego z kurczaka

Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

Mąka tostowa w dużej patelni nonstick na średnio-wysokim ogniu. Uważnie obserwuj mąkę, aby się nie paliła. Często potrząsaj patelnią i mieszaj, aż mąka zmieni kolor na ciemny orzech; około 10 do 15 minut. Przesiać mąkę do miski; odłożyć na bok.

Połącz Cajun i przyprawę drobiową i podrzuć z kurczakiem aż do równomiernego pokrycia. Dodaj olej i masło na dużą patelnię na średnim i wysokim ogniu. Gdy masło się rozpuści, dodaj kurczaka i biszkopt ze wszystkich stron. Przenieś na talerz i odłóż na bok.

Dodaj warzywa do garnka i potu, aż zmiękną, około 6 do 8 minut. Posypać mąką niewielką ilością warzyw, mieszając między dodatkami. Po dodaniu mąki powoli mieszaj bulion, aż dobrze połączą. Zwróć kurczaka na patelnię i przynieś mieszaninę do wrzenia. Zmniejszyć ogień do gotować na wolnym ogniu i gotować przez 10 do 15 minut lub do momentu, aż kurczak zostanie ugotowany. Jeśli sos staje się zbyt gęsty, dodaj wodę 1 łyżkę na raz, aby ją poluzować. Jeśli sód nie jest problemem, dopraw do smaku solą i pieprzem.

Podawać gorący gotowany biały lub brązowy ryż.

Służy 4

Na jedną porcję: 303 kalorii; 5 g tłuszczu (15,9% kalorii z tłuszczu); 47 g białka; 18 g węglowodanu; 3 g błonnika pokarmowego; 104 mg cholesterolu; 383 mg sodu.