Od Melissa Bienvenu

Zarządzanie alergią pokarmową dziecka brzmi prosto: po prostu unikaj żywności wywołującej. Jak każdy rodzic wie, może to stanowić wyzwanie. Wiedząc, jak zapobiegać i reagować na ciężką reakcję, możesz poczuć się pewniej.

Alergie pokarmowe u dzieci

Reakcja alergiczna zachodzi, gdy układ odpornościowy ciała uważa, że ​​coś w pożywieniu (zazwyczaj białko) jest szkodliwe. Dzieci najprawdopodobniej są uczulone na orzeszki ziemne i mleko krowie. Ale mogą też być uczuleni na:

• Jajka
• Ryba
• Skorupiak
• Drzewo orzechowe
• Pszenica
• Soja

Alergie na orzeszki ziemne, orzechy, ryby i skorupiaki są zwykle najcięższe i ostatnie w życiu. Twoje dziecko może przerastać inne alergie pokarmowe.

Ciężkie objawy alergii pokarmowej

Twoje dziecko najprawdopodobniej zareaguje w ciągu kilku minut do godziny po zjedzeniu problemu z jedzeniem. Objawy łagodnej alergii obejmują:

• Uli
• Wysypka
• Nudności lub wymioty
• Biegunka
• Ból brzucha

Objawy ciężkiej alergii mogą obejmować objawy wymienione powyżej, a także:

• Obrzęk warg, języka lub gardła
• Trudność w połykaniu lub oddychaniu z powodu obrzęku gardła
• Skrócenie oddechu lub świszczący oddech
• Spadek ciśnienia krwi, wywołujący zawroty głowy i oszołomienie
• Utrata przytomności
• Ból w klatce piersiowej

Najbardziej niebezpieczną reakcją, anafilaksja, jest nagły wypadek medyczny. Kiedy to się dzieje, gardło puchnie, uniemożliwiając oddychanie lub połykanie. Częstość akcji serca rośnie wraz ze spadkiem ciśnienia krwi. W przypadku braku leczenia anafilaksja może być śmiertelna.

Przygotuj się na ciężką reakcję

Lekarz twojego dziecka może stworzyć plan pomocy doraźnej i anafilaksji żywnościowej. Pomaga to wszystkim w życiu dziecka wiedzieć, jak wykryć reakcję i co robić.

Lekarz najprawdopodobniej zaleci automatyczny iniektor epinefryny. Dowiedz się, jak z niego korzystać, i zachowaj dwie dawki z dzieckiem przez cały czas. Zastosuj wtryskiwacz przy pierwszym znaku reakcji, nawet jeśli reakcja może nie być związana z alergią. Nie może mu zaszkodzić i uratować mu życie. Jeśli podejrzewasz anafilaksję, zadzwoń pod 911.

Daj swojemu dziecku bransoletkę lub naszyjnik z identyfikatorem medycznym do noszenia.

Unikaj ukrytych zagrożeń

Najlepszym sposobem na uniknięcie reakcji jest unikanie problemów z jedzeniem. Ale wyzwalacze alergii mogą się ukryć w opakowanych produktach spożywczych. Być bezpiecznym:

Nieprzerwany

Przeczytaj etykietę. Nawet śladowe ilości mogą wyrządzić krzywdę. Czytanie etykiet żywności jest jedną z "najważniejszych rzeczy, które możesz zrobić, aby zapewnić dziecku bezpieczeństwo", mówi Lynda Mitchell, wiceprezes Asthma and Allergy Foundation of America i założycielka działu Kids With Food Alergies.

Zgodnie z prawem etykiety muszą wyraźnie określać, czy produkt zawiera typowy czynnik wywołujący alergię. Czasami pokarm jest wymieniony w nawiasie po składniku - na przykład "serwatka (mleko)". Innym razem możesz go znaleźć w oddzielnym komunikacie. Na przykład: "Zawiera: pszenicę, mleko, soję".

Unikaj wzajemnego kontaktu. Niebezpieczne produkty żywnościowe lub cząstki jedzenia mogą dotykać bezpiecznej żywności w kuchniach lub zakładach przetwórczych. Pył z orzeszków ziemnych może dryfować na batoniki bez nakrętek, jeśli producent cukierków nie jest ostrożny. Etykiety żywności nie muszą określać, czy produkt został przetworzony w pobliżu lub przy użyciu tego samego sprzętu, co zwykły alergen.

"W domu, klasycznym przykładem kontaktu krzyżowego jest użycie noża z masłem orzechowym w słoiku z galaretką" - mówi Mitchell. Blaty i ręce również rozkładają alergeny. Utrzymuj czystość w kuchni i myj ręce wodą z mydłem - a nie środkiem dezynfekującym.

Kontakt krzyżowy może mieć miejsce w szkole, na stoiskach koncesyjnych, w obozach letnich lub w restauracjach. Jest to szczególnie powszechne w restauracjach serwujących owoce morza lub orzechy - mówi Thomas Prescott Atkinson, MD, PhD. Większość reakcji alergicznych zdarza się poza domem.

Pracuj ze szkołą lub letnim obozem dziecka, aby upewnić się, że nie jest narażony na niebezpieczne jedzenie. Gdy jesz, poproś o rozmowę z kierownikiem restauracji na temat metod gotowania i czyszczenia. Pracuj ze szkołą lub letnim obozem dziecka, aby zapewnić mu bezpieczeństwo. Gdy jesz, zapytaj o restauracje i metody czyszczenia. "Porozmawiaj z kierownikiem, a nie z kelnerem" - sugeruje Mitchell.

Naucz także swoje dziecko, aby zadawało pytania. Z wiekiem może przejąć kontrolę nad własnym bezpieczeństwem.

Pomóż dziecku zdrowo się odżywiać

Wycinanie żywności problemowej może powodować inne problemy, takie jak złe odżywianie. Porozmawiaj z lekarzem alergologiem swojego dziecka, zanim pozbędziesz się zdrowej żywności. Na przykład mleko, najczęstszy alergen pokarmowy dla dzieci, pomaga dziecku wzrastać. "Alergolog może podać listę alternatywnych pokarmów, takich jak mleko sojowe, sok pomarańczowy z wapniem lub suplementy witaminy D", mówi Atkinson.

Lekarz lub dietetyk może pomóc ci znaleźć najlepsze sposoby, aby uzyskać jej składniki odżywcze, których potrzebuje. Niektóre dzieci mogą potrzebować specjalnych witamin lub suplementów.

Ciężka alergia pokarmowa dotyczy całej rodziny. Ale nie musi sprawiać, by życie nikogo nie było tak pełne i aktywne. "Twój beztroski styl życia będzie musiał się zmienić", mówi Mitchell, "ale kiedy nauczysz się nim zarządzać, życie znów zacznie się normalizować."