seria funkcji na witaminę D.

Autorstwa Daniel J. DeNoon

Jakie pokarmy zawierają witaminę D?

Zaskakująco niewiele pokarmów zawiera witaminę D - o ile nie jest dodawana do żywności. To dlatego, że twoje ciało jest zbudowane, aby uzyskać witaminę D przez skórę (od światła słonecznego), a nie przez usta (przez jedzenie). Ale gdy twoje ciało ma już dość, nie ma znaczenia, czy przeszedłeś przez skórę czy żołądek.

Istnieją trzy suplementy witaminy D:

• Łosoś (szczególnie złapany na wolności)
• Makrela (szczególnie złowiona na dziko, zjada do 12 uncji tygodniowo różnych ryb i skorupiaków o niskiej zawartości rtęci)
• Grzyby wystawione na działanie światła ultrafioletowego w celu zwiększenia zawartości witaminy D.

Inne źródła witaminy D obejmują:

• Olej z wątroby dorsza (ostrzeżenie: olej z wątroby dorsza jest bogaty w witaminę A; zbyt dużo może być dla ciebie złe)
• Tuńczyk puszkowany w wodzie
• Sardynki konserwowane w oleju
• Mleko lub jogurt - niezależnie od tego, czy jest to całość, beztłuszczowy, czy o obniżonej zawartości tłuszczu - wzmocniony witaminą D
• Wołowina lub wątroba cielęca
• Żółtka
• Ser

Prawie całe mleko w Stanach Zjednoczonych jest wzbogacane witaminą D. Jest wiele marek soków pomarańczowych, jogurtów, margaryn i gotowych do spożycia płatków śniadaniowych.

Następny: Ile witaminy D potrzebuję?

1 2 3 4 56 7 8 9