Przewodnik krok po kroku na temat tworzenia i przechowywania żywności dla Twojego dziecka.

Gina Shaw

Kiedy zaczynasz karmić swoje stałe pokarmy dla dzieci, czas pomyśleć o tym, jakie pokarmy będziesz karmić. Istnieje wiele zdrowych przygotowanych wcześniej opcji, w tym żywność ekologiczna dla dzieci. Ale domowe jedzenie dla dzieci jest popularną opcją dla rodziców, którzy chcą dokładnie wiedzieć, co dzieje się w ustach ich dziecka - i uczynienie go może być łatwiejsze niż myślisz.

Domowe jedzenie dla dzieci: zalety robienia tego samemu

Rodzice preferujący domowe jedzenie dla dzieci mają wiele powodów do wyboru.

• Wiedzą dokładnie, co karmią swoje dziecko.
• Jest to bardziej ekonomiczne niż kupowanie gotowych produktów spożywczych (chociaż niektórzy rodzice zauważają, że nie zawsze tak jest).
• Mogą wybierać własne owoce, warzywa i inne pokarmy do puree, zamiast polegać na smakach wybranych przez producentów. Nie znajdziesz melonów ani awokado w dziale żywności dla dzieci w supermarkecie.
• To sprawia, że ​​dziecko spożywa to samo jedzenie, co reszta rodziny - tylko w postaci puree.

Myra Bartalos, matka 20-miesięcznej córki z Brooklynu, N.Y, stwierdziła, że ​​robienie własnego jedzenia dla niemowląt jest łatwe i odwołuje się do jej troski o odżywianie córki.

"Dla mnie okazało się, że srebrne jedzenie gotowane jest w bardzo wysokich temperaturach, by zabić bakterie w celu dłuższego przechowywania, jednocześnie eliminując wiele witamin, składników odżywczych i smaku żywności" - mówi Bartalos. - W weekendy i puree w mini-robocie kuchennym piecze, paruje lub gotuje warzywa lub owoce. Zrobiłbym trzy lub cztery różne owoce i warzywa na raz, więc miałem każdy miesiąc jedzenia w każdy weekend gotowania. "

"Sporządzanie własnego jedzenia dla dzieci pomaga lepiej myśleć o tym, co karmisz swoje dziecko" - mówi Erika Radtke, matka 4-letniego chłopca i nowonarodzonej córki w Carlsbad w Kalifornii. "I wydaje się, że utorowałoby to sposób na zdrowsze posiłki, nawet gdy się zestarzeje. "

Produkcja żywności dla niemowląt: wady podejścia domowego

Niektórzy rodzice, którzy próbowali i zrezygnowali z domowego jedzenia dla dzieci, zwracają uwagę na następujące wady:

• Czas. Przygotowanie i przygotowanie wielu małych porcji domowej żywności dla dzieci wymaga czasu. O wiele szybciej jest odbierać porcje w opakowaniach jednostkowych.
• Wygoda. Paczkowane produkty dla niemowląt są podawane w odmierzonych ilościach i gotowe do podania.
• Przechowywanie. Domowe produkty dla dzieci mogą szybciej psuć się i wymagają chłodzenia, co może zająć dużo miejsca w lodówce lub zamrażarce, jeśli wcześniej przygotujesz dużo porcji. Pakowane produkty dla dzieci nie wymagają przechowywania w lodówce, dopóki nie zostaną otwarte.

Nieprzerwany

Chociaż Radtke robiła jedzenie dla syna, przyznaje: "To był ból. Zwykłem cały weekend gotować jedzenie, rozdawać je na tace z kostkami lodu, zamrażać je i przechowywać. Nie miałem jednak problemu z korzystaniem z programu Gerber lub Earth's Best, kiedy skończyłem.

Jeśli zniechęca cię pomysł zrobienia własnego jedzenia dla dzieci, nie myśl, że zaniedbujesz swoje dziecko. "Żywność przeznaczona dla niemowląt jest tak czysta na początku" - mówi dr Jennifer Shu, pediatra z Atlanty i współautorka Wracając do domu ze swoim noworodkiem: od urodzenia do rzeczywistości i Walki z jedzeniem: Wygranie odżywczych wyzwań rodzicielstwa uzbrojonych w wnikliwość, humor i butelkę ketchupu.

"Jeśli naprawdę zależy ci na tym, co dziecko je i nie ma czasu na zrobienie własnego jedzenia dla dzieci, skoncentruj swoją uwagę na tym, co jedzą, gdy zaczną jeść produkty stołowe" - mówi Shu. "To naprawdę bardzo krótkie okno czasu, kiedy jedzą puree".

Making Baby Food: co będzie potrzebne

Jeśli decydujesz się na zrobienie własnego jedzenia dla dzieci, mówi Shu, nie jest to takie trudne: "Wszystko, czego potrzebujesz, to młynek do żywności i sposób na gotowanie". (Jeśli poświęcasz czas na zrobienie własnego jedzenia dla dzieci, gotowanie na parze to najlepszy sposób gotowania składników, ponieważ zachowuje najwięcej składników odżywczych.)

Na rynku jest mnóstwo producentów żywności dla dzieci, od francuskiego produktu łączącego gotowanie na parze, mieszanie, podgrzewanie i rozmrażanie, aż po proste procesory do żywności dla dzieci, młyny i młynki. Ale nie musisz kupować żadnego z tych produktów; Twój własny robot kuchenny będzie działał równie dobrze, aby produkować żywność dla niemowląt. A jeśli go nie masz, po prostu użyj masher do ziemniaków lub blendera, aby upewnić się, że jedzenie jest miękkie i nie ma kawałków.

Wiele popularnych książek oferuje setki przepisów na przeciery dla niemowląt, w tym Blender Baby Food, 100 najlepszych puree dla dzieci, i Petit Appetit Cookbook. Książki te mogą pomóc w znalezieniu nowych pomysłów na spróbuj z dzieckiem i przypomnieć o ważnych składnikach odżywczych, które należy uwzględnić, ale tak jak w przypadku producentów żywności dla dzieci, nie są one wymagane do robienia własnego jedzenia dla dzieci.

Nieprzerwany

Zdrowe jedzenie: jak zrobić jedzenie dla dzieci w 6 prostych krokach

• Umyj i opłucz ręce i sprzęt.
• Szoruj i obierz owoce i warzywa.
• Piec, gotować na parze, pieczeń lub w kuchence mikrofalowej do miękkości (gotowanie na parze i mikrofale zachowuje najwięcej składników odżywczych).
• Puree w przetwórstwie żywności z odrobiną płynu (woda, mleko matki lub formuła) lub zacieru, jeśli Twoje dziecko może znieść większą teksturę.
• Przechowywać w lodówce lub zamrażarce, w hermetycznych pojemnikach. (Zapakowane produkty dla niemowląt mogą być przechowywane w szafce, dopóki nie zostaną otwarte, ponieważ są świeże, domowe produkty dla dzieci nie mogą.)
• Rozwiń się, gdy przyjdzie czas na jedzenie i ostudź.

Istnieje wiele pojemników do przechowywania sprzedawanych specjalnie do chłodzenia i zamrażania małych porcji żywności dla niemowląt; możesz też po prostu użyć tacki na kostki lodu.

Oprócz owoców i warzyw można również czyścić potrawy, takie jak gotowane mięso (w pełni ugotowane, bez różu, i usunąć tłuszcz, skórę i tkankę łączną), fasolę i gotowane jajka.

Homemade Made Easy: 1-Step Baby Food

Kiedy przygotowujesz jedzenie, możesz zmniejszyć liczbę kroków do jednego. "Cięcie bardzo dojrzałej gruszki, zacieranie banana, mieszanie awokado - to tworzenie własnego jedzenia dla dzieci" - mówi Shu. "Lub, na przykład, kiedy robisz tłuczone ziemniaki dla rodziny, odłóż na bok te, które nie mają dodanego mleka pełnego. Możesz dodać trochę masła lub łagodnych przypraw. Dopóki zdrowo się odżywiasz, możesz dać dziecku zmodyfikowaną wersję tego, co jesz. "