Jedz mniej i ciesz się tym bardziej dzięki uważnemu jedzeniu

Autor: Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD

Czy zauważyłeś, jak długo trwa spożywanie posiłków przez osoby szczupłe? Moja siostra zawsze była ostatnia, by skończyć posiłek i doprowadziła do szaleństwa resztę rodziny. Byliśmy pewni, że to była jej sztuczka, aby wydostać się z czyszczenia stołu lub zmywania naczyń! Dopiero wiele lat później zdałem sobie sprawę, że jej powolne jedzenie jest sekretem jej przystojnej sylwetki.

Większość Amerykanów je zbyt szybko, w wyniku czego przyjmują zbyt wiele kalorii, zanim zdadzą sobie sprawę, że jedzą wystarczająco dużo. Od momentu rozpoczęcia jedzenia mózg potrzebuje około 20 minut, aby wysłać sygnały pełności. Spokojne jedzenie pozwala wystarczająco dużo czasu, aby wyzwolić sygnał z mózgu, że jesteś pełny. A pełne samopoczucie przekłada się na mniej jedzenia.

Ostatnie badania przedstawione na spotkaniu North American Association for Study of Otyłość wykazały, że mężczyźni z nadwagą przyjmowali mniej kalorii, gdy spowalniali normalne tempo jedzenia. Niedawne badania japońskie z udziałem 1700 młodych kobiet zakończyły się tym, że jedzenie wolniej skutkowało uczuciem pełniejszego wcześniejszego spożycia, a tym samym spożywania mniejszej ilości kalorii w czasie posiłku.

Jest to szczególnie ważne dla osób, które przeszły operację pomostowania żołądka, aby posłuchać rady, jak jeść powoli. Badanie pacjentów z pominięciem żołądka wykazało, że ci, którzy jedli zbyt szybko i nie rozpoznali objawów sytości, mniej skutecznie tracili na wadze niż inni pacjenci.

The Pleasure Principle

Nie tylko jedząc powoli i świadomie pomagając ci jeść mniej, poprawia to przyjemność z posiłku. Aby opanować sztukę powolnego jedzenia, załóż trochę muzyki, zapal świece, wyłącz telewizor i inne rozrywki i skup się na posiłku.

Idealnym miejscem na rozpoczęcie jest deser. Bądźmy szczerzy, kto wciąż jest głodny, kiedy pojawia się deser? Ale nasze wrodzone pragnienie słodyczy sprawia, że ​​desery są bardzo kuszące.

ty mogą miej też swoje ciasto i jedz - tak długo, jak tylko bierzesz kilka kęsów. Weź ukąszenie, zjedz je powoli, rozkoszuj się nim i nie rób nic, ale ciesz się smakiem, konsystencją i doświadczeniem pysznego deseru. Przekonasz się, że jeden lub dwa kawałki dają słodką apetyczność bez dodatkowych kalorii.

Nieprzerwany

Nie tak łatwe, jak to brzmi

To prawda, że ​​jedzenie się powoli i przyjmowanie mniejszych przekąsek może być bardzo trudne, szczególnie gdy jesteś zajęty i głodny. Ale łatwiej będzie zwolnić tempo, jeśli jesz regularne posiłki i nigdy nie będziesz mógł przepuścić więcej niż cztery godziny między posiłkami.

Czasami, gdy jesteś bardzo zajęty, planuj "jedzenie przełamuje" w twoim dniu. Poświęć 15 minut na relaks, naładowanie i tankowanie. Te minibusy pomogą ci także złagodzić stres.

Nadal nie możesz zwolnić tempa? Wypróbuj kilka innych sztuczek, które pomogą ci rozpoznać pełny brzuch: Odsuń od stołu, zostaw drugie porcje na kuchence i wypij dużą szklankę wody.

Możesz znaleźć jeszcze inną opcję w gabinecie dentystycznym. Zapytaj o nowe urządzenie dentystyczne zaprojektowane, aby pomóc ci jeść wolniej. Umieszczasz urządzenie, które przypomina ustnik dentystyczny, na dnie ust przed posiłkami. Zmniejsza wielkość jamy ustnej i zmusza do przyjmowania mniejszych łyków.

Niezależnie od tego, jak sobie z tym poradzisz, spowolnienie jedzenia jest świetnym rozwiązaniem. Więc weź stronę od Europejczyków, którzy uwielbiają marnować posiłki. W końcu nie może zranić. Przy odrobinie szczęścia nauczysz się jeść mniej, a będziesz czerpać więcej przyjemności ze smaku swoich pożywnych i smacznych posiłków.